Puno
Mario y Richard Endara
Mario y Richard, padre e hijo, son microempresarios del distrito de Putina en Puno.
Descripción de la tecnologíaLas cocinas rurales ecológicas (CRE) son cocinas portátiles fabricadas en base a arcilla cocida y sirven para realizar procesos de cocción efectivos. Esta cocina usa como combustible leña y/o bosta. Contribución de la tecnologíaLas familias de las zonas rurales y urbano-marginales utilizan el fogón tradicional para la cocción de alimentos, estos fogones no cuentan con chimenea para la expulsión del monóxido de carbono por lo que éste se concentra en el interior de la vivienda. La CRE cuenta con una chimenea que permite la eliminación de esas emisiones, al mismo tiempo permite la cocción de alimentos de forma más rápida. Descripción de la actividad empresarialEl negocio consiste en la fabricación y comercialización de la CRE. Los clientes serán principalmente instituciones que donan o subsidian el producto a familias de escasos recursos económicos. El taller de fabricación se encuentra ubicado en la localidad de Putina, Puno.
Antolín Fernández
Antolín es un ganadero de Zepita, Puno.
Descripción de la tecnología
Esta máquina pica todo tipo de forraje, el cual se introduce de forma manual en una tolva de entrada. El picado es regulado mediante dispositivos que se adicionan al sistema de corte. Finalmente, el material es expulsado, de manera automática, sobre una bolsa o lona de recojo.
Contribución de la tecnología
Tiene por finalidad picar cualquier material alimenticio para ganado vacuno, ovino u otro. Utilizando la máquina, se reduce el tamaño del alimento por lo cual puede ser aprovechado al 100% por el animal, generando así mayor rendimiento en la producción de carne o leche, según sea el caso.
Descripción de la actividad empresarial
El negocio consiste en la prestación del servicio de picado de forraje que será ofrecido a los ganaderos que se dedican al engorde de animales en la provincia de Chucuito siendo el distrito de Zepita el centro de operaciones del negocio.
Roger Laura
Productor de papa y procesador de tunta de la comunidad de Jarani, Ilave.
Descripción de la tecnología:Esta máquina tiene la función de eliminar la cáscara de la papa previamente congelada y deshidratada. La tecnología surge como una opción al descascarado artesanal que se realiza a través del apisonado (mujeres y jóvenes) en las zonas alto andinas. Contribución de la tecnología:Esta tecnología mejora la calidad de la tunta pues permite un descascarado uniforme con calidad sanitaria al resultar libre de las impurezas generadas en el descascarado artesanal. Además reduce el costo del procesamiento de la tunta debido a la alta productividad de la máquina (800 kg/hora). Descripción de la actividad empresarial:El negocio está basado en la prestación del servicio de “descascarado de tunta congelada” a través del producto tecnológico, el cual está dirigido a todos los procesadores y/o productores de tunta del distrito de Ilave.






